Soto Grombyang Pak Waridin yang ada sejak 1978 ini telah menjadi ikon kuliner yang tak terpisahkan dari Kabupaten Pemalang. Setiap bulan ramadan, Warung Soto Grombyang Pak Waridin yang berada di Jalan Gatot Subroto Pemalang ini selalu diburu oleh pelanggan, baik warga lokal maupun pendatang dari luar daerah. Kelezatan dan kekhasan rasa soto grombyang ini membuatnya tak pernah sepi pengunjung, termasuk saat bulan suci ramadan seperti saat ini.

Nama grombyang berasal dari cara penyajiannya yakni dengan menyiramkan kuah dan daging dalam mangkuk berisi nasi hingga mengapung dan grombyang-grombyang yang berarti bergoyang-goyang.

Di lidah pelanggannya, soto grombyang Pak Waridin memiliki cita rasa yang sulit untuk dilupakan. Kuahnya yang manis asin dengan aneka bumbu, memberikan rasa gurih yang menyegarkan. bahan utamanya adalah irisan daging sapi, jeroan, dan tauge. yang disajikan dengan nasi atau lontong. Tak lupa, taburan bawang goreng dan daun bawang yang membuat aroma soto ini semakin menggoda.

Saat ramadan, warung soto grombyang Pak Waridin biasanya mulai ramai jelang maghrib untuk buka puasa. Suasana ramai dan hangat di warung ini menjadi pemandangan biasa yang tak terpisahkan dari tradisi ramadan di Pemalang.

Untuk bisa menikmati satu porsi soto grombyang ini, pengunjung cukup membayar 18 ribu rupiah. Tidak sedikit pengunjung luar kota sengaja ke Pemalang hanya untuk menikmati kelezatan soto grombyang khas Pemalang ini.

Soto grombyang Pak Waridin tak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga menjadi bagian dari budaya kuliner yang menghangatkan suasana ramadan di Pemalang.