Untuk meningkatkan kepedulian keamanan pangan dan agar pelaku usaha pangan dapat menerapkan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik bagi Industri Rumah Tangga Pangan (CPPOB-IRTP) sesuai dengan ketentuan, Dinkes menggelar Bimbingan Teknis Penilaian Mandiri CPPOB IRTP bagi 60 pelaku usaha IRTP, Kamis (24/10/2024) di Hotel Howard Johnson Pekalongan.

Kepala Dinas Kesehatan Kota Pekalongan, Slamet Budiyanto mengatakan bimtek ini sebagai dasar Dinkes dalam melakukan pengawasan dan pembinaan pelaku usaha. Dari bimtek tersebut pelaku usaha akan bisa secara mandiri menilai, mengevaluasi dan memperbaiki Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik pada produk makanan yang dihasilkan.

Beberapa aspek yang harus dipenuhi para pelaku usaha agar memenuhi ketentuan CPPOB, diantaranya dari aspek ketenagaan, penggunaan bahan, lingkungan, higienitasi, dan sebagainya. Jika ada aspek yang belum terpenuhi akan menjadi bahan evaluasi dan pembinaan Dinas Kesehatan.

Plt Walikota Pekalongan, Salahudin yang hadir membuka kegiatan bimtek berpesan agar pelaku usaha pangan bisa berkomitmen memproduksi makanan yang sehat, halal, bersih, dan tidak membahayakan kesehatan masyarakat.