Di Pekalongan, siapa yang tidak mengenal Garang Asem Masduki? Warung makan legendaris di Pekalongan ini menyajikan aneka makanan khas kota batik, salah satunya garang asem. Menjadi icon makanan khas Pekalongan, ternyata Garang Asem Masduki ini memiliki rahasia khusus sehingga garang asemnya tetap dicintai dari waktu ke waktu.

Memasuki usia 65 tahun sejak 1959, kunci sempurnanya garang asem Masduki sebagai icon makanan khas Pekalongan adalah komitmen mempertahankan citarasa menu otentik garang asem. Hal ini diungkapkan General Manager Rumah Makan Masduki, sekaligus Penerus Generasi Ketiga, Syarifah Hidayatullah.

Syarifah mengatakan perjalanan panjang 65 tahun dari warung kecil di Alun-Alun Kota Pekalongan hingga membuka cabang di Jalan Jendral Sudirman, mempertahankan citarasa menu otentik garang asem menjadi cita-cita dan mimpi keluarga untuk diwujudkan.

Menurutnya hal ini sebagai salah satu upaya warung makan Masduki dalam memelihara warisan rasa jagat nusantara.

Salah satu pelanggan setia Garang Asem Masduki, Susilo Andi membagikan kisahnya yang sejak SMP selalu makan siang di garang asem masduki, sehingga cita rasa yang utuh ini selalu bisa membangkitkan momen masa kecilnya dulu.